全“上链” 浙江为称重销售产品的标签信息难题提供解决样本

12月16日，在金华武义县沃尔玛超市，陈小姐从散装称重柜台挑选了一袋子浙江万香庄园肉牛有限公司生产的肉铺。和以往的外包装不同，她发现这些散装肉铺身上增加了一个二维码，拿出手机扫描后，界面上清楚地显示了肉铺的生产加工状况、监督抽检结果和合格证明、保质期等信息。

“扫码之后，感觉很放心。”陈小姐说，“小包装的酱卤肉制品虽然平时买着吃着都很方便，但散装称重产品上面的标签很小，产品信息很难看清楚，容易买到口味不对、日期过保的产品。现在只要手机扫一扫这个‘浙食链’二维码，这些信息都一目了然。”

而这个变化来源于金华市武义县市场监管局针对散装酱卤肉制品开展的专项工作。武义县市场监管局积极探索“浙食链”系统在日常监管场景的应用，为称重销售产品的标签信息难题提供思路。

武义也成为浙江省首个成功探索酱卤肉制品“上链”的地区。

生产企业全上链

田歌实业股份有限公司在关键控制区域安装了视频监控和物联感知系统，实现管理可视化、温湿度在线监控。《市场导报》记者在生产车间看到，一包包酱卤肉制品从流水线上下来，每个外包装上都印上了“浙食链”溯源码。

“原材料采购、生产，每批次产品检测结果等均已实现‘一链存证’，工人装箱前要确保最小销售单位加赋‘浙食链’溯源码，消费者扫一扫便可查询相关信息。”田歌实业股份有限公司的相关负责人介绍说。

武义县市场监管局工作人员在平时的执法过程中发现，市面上的称重酱卤肉制品普遍存在着包装小、产品信息难以识别、货架标签信息不足、消费者难以鉴别等问题。加之该产品往往保质期较短，就成了消费纠纷的“高发”品类。

面对上述问题， 武义市场监管局以短保质期的休闲酱卤肉制品为突破，确定目前最优的赋码方式摸排地产酱卤肉制品流通链条，进行源头赋码上链，一码到底，串联销售门店、商超等各个环节，在酱卤肉制品出厂大包装赋码的同时随箱附加“浙食链”追溯码。

截至目前，武义本地2家酱卤肉制品生产企业全部上链，累计上链品种75个，上链产品357批次。

销售单位全应用

在田歌鸭子呐武义宏马店，记者看到称重销售货架上都加贴了产品“浙食链”追溯码。

 武义县局要求生产主体随食品包装箱附加“浙食链”追溯码，倡导经营者拆包销售时，在货架标签处加贴产品“浙食链”追溯码，让消费者可以通过扫码，即可了解该产品的生产信息。目前，武义称重销售酱卤肉制品的门店已全部加贴“浙食链”追溯码。

经营者还可以根据“浙食链”追溯码信息，结合入库信息，进行盘点清货，实时掌握短保期的酱卤肉制品产品质量，及时清理临期、问题食品。一旦出现问题食品时，企业可通过系统查询原料来源、生产状况，产品库存、销售情况，分析原因并主动召回产品。

 “此前称重零售酱卤肉一直是管理的难题，就怕有串货或出现临期、过期等问题食品，造成消费纠纷。现在这些食品‘上链’后，我们可以根据‘浙食链’追溯码信息，结合入库信息，进行盘点清货，轻松多了。一个货架固定一个批次产品，结合盘点台帐，面对投诉也讲得清了。”田歌实业股份有限公司的门店经理说。

同时，监管部门可实时“一键追溯”，迅速精准定位问题企业及存量产品全量信息，及时核查处置，向社会公众和企业发出预警，防范和化解重大食品安全风险。监管人员可以通过“浙食链”系统监管端完成票证检查、流通链路追溯等日常监管工作。

消费主体全推广

在位于武义县开发区的田歌鸭子呐田歌总店里，卤牛肉、鸭脖、皮蛋等散装产品整齐有序地摆放着。

“大妈，这个是‘浙食链’追溯码，你拿手机扫一下这个二维码，不仅能看到这个卤牛肉的保质期、检测报告，还能享受我们的折扣呢。”看见有顾客进店采购，销售员李红赶紧上前。

自从田歌生产的酱卤肉制品“上链”后，李红又多了一个新的身份——“浙食链”推广运用专员。

为了更好地发挥溯源码效用、推广“浙食链”，武义县局还在当地大型超市以及本地酱卤肉制品生产企业门店设置“浙食链”产品展示柜，固定一名营业员作为“浙食链”推广运用专员，引导消费者进行扫码体验。

“一开始消费者还不理解浙食链码的意义，随着我们售卖员的解说及整体的推进，越来越多消费者解锁了一扫买舒心、喝放心的姿势。”田歌实业的相关负责人介绍道，随着“浙食链”应用趋于稳定，田歌实业也将会展开相关研究，将企业值得推荐与展示的内容链入“浙食链”，扩充溯源码解锁信息，给消费者创造更多安全感。

责任编辑：牛淋淋