新春走基层 | 菜商苏师傅的除夕

2022年壬寅虎年春节是新冠肺炎疫情防控常态化下的第二个春节，也是倡导“就地过年”的第二个春节。

近日，团结妹走近年轻人、家政工作者、菜商等人群，记录他们的就地过年故事，感受别样的年味。无论在哪里，心在一起就是过年。

菜商老吴在新民菜市场卖货。薛蒙蒙 摄

今年春节，苏师傅留京过年，陪伴他的还有一只小猫。薛蒙蒙 摄

大年除夕的前一周是菜商最忙碌的时候，记者来到了北京西城区的一家菜市场——新民菜市场。据了解，今年该菜市场很多商贩都不回老家过年，留京是大部分人的选择，就连菜市场负责防疫的师傅，也要在除夕值班。这个春节是个冬奥年，也是个防疫年，在这个特殊的春节里，几大批发市场均不停业，以满足北京市的“菜篮子”。

每年春节，回家还是留京是每个商贩的重要选择题。记者走访的菜市场中，有一半多的商户选择留京过年。菜市场蔬菜摊位的一位女摊主表示她春节休息两天后继续“上岗”，被问到蔬菜的供货情况，她说最近都在积极备货，除了给普通居民供货外，饭店也是主要需求方，“我们尽量把菜备足一点，做好春节供应”。

“春节不休息，我的摊位费太贵了，又租不出去，我休息一天就亏一天。”老吴是安徽人，这是他第四年没回老家了。高昂的摊位费是老吴不回家的主要原因。他卖的蔬菜品类是他所在的市场里最多的，绿叶菜、根茎菜、菌菇……摆满了4个柜台，晚上8点左右依旧有一些顾客在老吴这里买菜。晚上9点休息，第二天凌晨2点去大洋路批发市场进货，是老吴的每天日程。

老吴每天进货的大洋路农副产品批发市场位于北京朝阳区，经营范围包括蔬菜、水果和农副产品，是北京仅次于新发地的市场。据悉，春节期间该市场照常营业。

位于北京南四环的新发地，是北京交易规模最大的农产品批发市场，也被称作这个城市的“菜篮子”、“果篮子”，全市餐桌上70%的菜都来源于这里。根据新发地的商户回应，除了冷库已经关闭外，春节期间新发地其他区域不关门。

北京锦绣大地是北京最大的干货调料批发市场，它主要分为物流岗和生鲜供应两个部分。商户称，锦绣大地在春节前一周陆续不再供应，很多商户已经撤离，但是经销商基本已经提前把货品备足，以满足春节的供应。

关于春节不回家的原因，挣钱和疫情是商户们考虑的主要因素。“回老家要隔离14天，没有时间两头跑”，“北京冬奥会要开了，回老家后再进京应该很严格，还是留在北京比较保险”。还有的商户设计了夫妻二人轮流回老家的方案，丈夫先回家探亲，妻子留在北京营业，等丈夫来京后妻子再回家，“这样能保证菜摊一直有人在卖，不耽误生意”。

苏师傅忙了一年，和其他人一样，因为疫情的原因，他在春节准备休息两天。由于妻子和儿子在老家，今年他打算一个人在京过年。苏师傅说：“春节就想好好睡觉，想要好好休息一下，平时晚上9点回家，第二天凌晨一两点进货，我太久没有睡好觉了。”

猪肉摊的夫妻十分年轻，他们的留京过年计划是休息三五天，“过年打打游戏，我们俩都喜欢玩‘和平精英’，平时太累了玩不了，过年好好玩一把！”年轻的妻子一边熟练地磨刀一边回答记者。

责任编辑：牛淋淋