营养与健康学校建设指南来了

近日，国家卫生健康委、教育部、市场监管总局、体育总局联合印发了《营养与健康学校建设指南》，旨在规范学校营养与健康相关管理行为，推动学校营养与健康工作，全面促进学生健康。

指南明确，营养与健康学校要建立健全健康教育制度，明确健康教育课程课时安排，以班级为单位的健康教育课程开课率达到 100%，每学期至少 6 学时。营造珍惜食物、节约为荣的氛围。重点培养学生珍惜食 物的认识，不偏食不挑食，读懂食品标签标识，养成勤俭节 约的良好习惯。

指南要求，营养与健康学校的学校食堂要实施分餐制度，提高餐饮健康安全水平，要求学生餐一人一份（套）餐具、一人一份（套） 饭菜，实现餐具、菜（饮）品等不交叉、无混用的餐饮方式。座位间要保持一定距离，避免高密度聚集用餐。

指南还要求，营养与健康学校不得在校内设置小卖部、超市等食品经营 场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆 类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等 4 类食物中的3 类及以上。食物种类每天至少达到 12 种，每周至少25种。

指南指出，营养与健康学校的学生每天在校需要进行至少1 小时符合要求的阳光体育运动。学生需要掌握 1~2 项运动技能。学生体质健康标准测试优良率小学达到80%以上、初中75%以上、普通高中及中等职业学校70%以上。

指南规定，营养与健康学校要坚持实施眼保健操等护眼措施，提醒学生 采用正确的执笔姿势。要科学合理使用电子产品，教学和布 置作业不依赖电子产品，使用电子产品开展教学时长原则上 不超过教学总时长的 30%。建设无烟校园，校园内全面禁止吸烟。

指南从基本要求、组织管理、健康教育、食品安全、膳食营养保障、营养健康状况监测、突发公共卫生事件应急、运动保障、卫生环境建设九个方面明确了营养与健康学校的建设内容。该指南适用于全日制普通中、小学校营养与健 康学校的建设，普通高校、中等职业学校、幼儿园建设营养 与健康学校可参照执行。

四部门在联合印发的《关于印发营养与健康学校建设指南的通知》中提出，各地区要通过试点先行、以点带面，逐步在辖区全面推广营养与健康学校建设工作，通过建设活动，切实推动辖区学校营养健康饮食服务整体水平的提升，更好地适应儿童青少年日益增长的营养健康需求。

责任编辑：焦瑞智